Tomas Elias Gonzalez Benitez - Cocina internacional

La auténtica pizza italiana  Si hay un plato famoso y repetido en todo el mundo, es la pizza. Esa masa coronada con toppings tiene muchísimos aficionados desde hace miles de años, entre ellos Tomás Elías González Benítez. Este plato típico de la cocina italiana se remonta a la antigua Roma y Grecia , aunque en sus formas primitivas difería significativamente de la pizza que conocemos hoy en día. En esos lugares lejanos en el tiempo solían hacer una especie de pan plano al que le agregaban aceite de oliva y localmente, algunos ingredientes como aceitunas y queso.  La forma moderna de la pizza, como la conocemos hoy, se originó en Nápoles, Italia, a finales del siglo XVIII. En esa época, los napolitanos comenzaron a agregar tomate (que era un ingrediente traído del Nuevo Mundo) a sus panes planos, lo que resultó en una especie de precursor de la pizza. Esto se convirtió en un plato popular entre la población local.  La pizza se popularizó en todo el mundo a medida que los italianos emigr